ಹಳೆಯ ದೆಹಲಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭುಜಿಯಾ ಮತ್ತು ರಸಗುಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡಿದ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಸಹೋದರರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಂಪನಿ ಈಗ 1300 ಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.ಈ ಕಂಪನಿ ಮಾಲೀಕ ಲಾಲಾ ಕೇದಾರನಾಥ್ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಮೃತಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ದೆಹಲಿ (ನವೆಂಬರ್ 14, 2023): ಹಳೆಯ ದೆಹಲಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭುಜಿಯಾ ಮತ್ತು ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ ಅನ್ನೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಲಾಲಾ ಕೇದಾರನಾಥ್ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಸೋಮವಾರ ನಿಧನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದ ಇವರಿಗೆ 86 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಕಾಕಾಜಿ ಎಂದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಅವರ ನಿಧನವು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ಯುಗವನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾ ಕಂಪನಿ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ 60ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು USA, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಸಿಂಗಾಪುರ, ನೇಪಾಳ ಮತ್ತು UAE ಯಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
undefined
ಇನ್ನು, ಇವರ ಸಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿದ ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾ ಸಮೂಹದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಶ್ಯಾಮ್ ಸುಂದರ್ ಅಗರ್ವಾಲ್, ಕಾಕಾಜಿಯವರ ನಿರ್ಗಮನವು ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾಗೆ ಕೇವಲ ನಷ್ಟವಲ್ಲ; ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭೂದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಾಯಕತ್ವವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ದಂತಕಥೆಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುವಾಗ, ಅವರ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾ ಅವರ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ನಮ್ಮ ವಿಸ್ತೃತ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮತ್ತು ಕಾಕಾಜಿಯ ಹಿರಿಯ ಮಗ ರಾಧೇ ಮೋಹನ್ ಅಗರ್ವಾಲ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕೇದಾರನಾಥ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಅವರ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಯಾಣ:
ಕೇದಾರನಾಥ್ ಅಗರ್ವಾಲ್ ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರ ಕುಟುಂಬವು 1905 ರಿಂದ ರಾಜಸ್ಥಾನದ ಬಿಕನೇರ್‌ನ ಬೈಲೇನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಿಕನೇರ್ ನಮ್ಕೀನ್ ಭಂಡಾರ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು.
ದೊಡ್ಡ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅಗರ್ವಾಲ್, 50ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಹೋದರ ಸತ್ಯನಾರಾಯಣ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೆಹಲಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು, ಹಾಗೂ ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿದರು.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಬ್ಬರೂ ಹಳೆಯ ದೆಹಲಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭುಜಿಯಾ ಮತ್ತು ರಸಗುಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡಿದರು. ಆದರೂ, ಅಗರ್ವಾಲ್ ಸಹೋದರರ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಬಿಕನೇರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ದೆಹಲಿಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.
ನಂತರ, ಅಗರ್ವಾಲ್ ಸಹೋದರರು ದೆಹಲಿಯ ಚಾಂದಿನಿ ಚೌಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಬಿಕನೇರ್ ನಮ್ಕೀನ್ ಭಂಡಾರ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾ, ಬಿಕನೇರಿ ಭುಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಜು ಕಟ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿಕನೆರ್‌ವಾಲಾ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.
ಬಳಿಕ ಬಿಕನೇರ್‌ವಾಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದು, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು. ಬಿಕಾನೋ ಎಂಬ ಹೊಸ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 2000 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಉದ್ಯಮಿ ಮನೀಶ್ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಅವರ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿ, ಬಿಕಾನೋ ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಈಗ 1,300 ಕೋಟಿ ರೂ. (US$ 178 ಮಿಲಿಯನ್) ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.