ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡೋ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಶೆಫ್, ಸಂಬಳ ಎಷ್ಟು ಗೊತ್ತಾ?

ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡೋ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಶೆಫ್, ಸಂಬಳ ಎಷ್ಟು ಗೊತ್ತಾ? ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ದುಡಿಯುತ್ತಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ತ್ಯಾಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಕನಸು ಇದೀಗ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯ ಗಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಈ ಶೆಫ್‌ಗೆ ವಿದೇಶಿ ಉದ್ಯೋಗ ಕೇವಲ ಆದಾಯದ ಮೂಲವಲ್ಲ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಉದ್ಯಮವನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸುವ ಕನಸು ಅವರದ್ದು. ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಶೆಫ್‌ವೊಬ್ಬರು ಇದೀಗ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ.

3 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ‘ಬೆಂಗಳೂರು ಮೆಮೊರೀಸ್’ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ

ಈ ಶೆಫ್‌ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ Emirates Loves India ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಎಂದು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡ ಅವರು, ಕಳೆದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ದುಬೈನ ‘ಬೆಂಗಳೂರು ಮೆಮೊರೀಸ್’ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗದಾತರು ವಸತಿ ಹಾಗೂ ವೀಸಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ತಿಂಗಳಿಗೆ ₹90,500 ಸಂಬಳ

ತಮ್ಮ ಸಂಬಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಶೆಫ್‌, ತಿಂಗಳಿಗೆ 3,500 ದಿರ್ಹಮ್, ಅಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹90,500 ಗಳಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಬಳದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸಿದ್ದು ಮೊತ್ತವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಆ ಹಣವನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು. ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲೇ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಂಬಳದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಬಳವನ್ನೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವುದಾಗಿ ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಭೂತ ಖರ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ ಕನಸು

ಬಹುತೇಕ ಹಣವನ್ನು ಮನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಶೆಫ್‌ ತಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಗುರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದುಬೈನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಕನಸು. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ, ಅದರಲ್ಲೂ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಮುಂದೊಂದು ದಿನ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಶಯ ಅವರದ್ದು.

ಮಾಲೀಕರು ನಮ್ಮನ್ನು ಕುಟುಂಬದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲಿನ ಮಾಲೀಕರು ನಮ್ಮನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಉದ್ಯೋಗದಾತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಾಂಧವ್ಯ ಹೊಂದಿರುವುದಾಗಿ ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದು, ದುಬೈನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವದ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ

ಈ ವಿಡಿಯೋ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಲವರು ಶೆಫ್‌ ಅವರ ಪರಿಶ್ರಮ, ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಂಗಳೂರು ಮೆಮೊರೀಸ್ ತಂಡವೇ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ತಂಡವು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆಯೇ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಎಂದು ಶುಭ ಹಾರೈಸಿದೆ. ಮತ್ತೊಬ್ಬರು, ಅಲ್ಲಾಹನು ನಿಮ್ಮ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿ ಎಂದು ಹಾರೈಸಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಬಳಕೆದಾರರು, ನಿಮ್ಮ ಮಾತುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಾಹನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲಿ” ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ?

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಕೇವಲ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನೇ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಬಳಕೆದಾರರು ಶೆಫ್‌ ಅವರ ಕನಸಿನ ಹಿಂದಿರುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸವಾಲಿನತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ದುಬೈನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ?” ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯೂ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಲೇ ತಮ್ಮದೇ ಉದ್ಯಮದ ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲು ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಚಾರವನ್ನು ಹಲವರು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು ₹90,500 ಗಳಿಸುತ್ತಾ, ಬಹುತೇಕ ಹಣವನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಈ ಶೆಫ್‌, ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ ಆರಂಭಿಸುವ ಕನಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಕಥೆ ಪರಿಶ್ರಮ, ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕನಸು ಕಾಣುವ ಮನೋಭಾವಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.