ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ನಿತ್ಯ ಬಳಸಿ.. ಇದು ಕೋರೋನಾಗೂ ಉತ್ತಮ

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕೆಲವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 

ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು  ಕೋವಿಡ್ ನಂತರದ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಕೆ ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೋಸಾದಿಂದ ಚಾಟ್ ವರೆಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು  ಕೋವಿಡ್ ನಂತರದ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಕೆ ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೋಸಾದಿಂದ ಚಾಟ್ ವರೆಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ  ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಯಾವುವು, ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. 

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ  ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಯಾವುವು, ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. 

ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಸೆಲೆನಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಲೈಸಿಯೆನ್ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. 

ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಸೆಲೆನಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಲೈಸಿಯೆನ್ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. 

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು
ಬೇಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ  ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಕಾಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಲಸಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು
ಬೇಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ  ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಕಾಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಲಸಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.

ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಕೋವಿಡ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಕೋವಿಡ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಪಿಸಿಒಡಿಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು  ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಪಿಸಿಒಡಿಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು  ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
 ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು  ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೋಸಾ/ಅಡೈ
- ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ದಹಿ-ರೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿರಿ 

ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
 ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು  ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೋಸಾ/ಅಡೈ
- ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ದಹಿ-ರೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿರಿ 

- ಮಿಸಲ್ ನಂತಹ ತಿಂಡಿ/ಚಾಟ್ ಐಟಂ ಆಗಿ
- ರೊಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಲಿ /ದಾಲ್ ಆಗಿ
- ದಾಲ್ ಮಾಡಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ, ಹಿರಿಯರಿಗೂ ಉತ್ತಮ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

- ಮಿಸಲ್ ನಂತಹ ತಿಂಡಿ/ಚಾಟ್ ಐಟಂ ಆಗಿ
- ರೊಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಲಿ /ದಾಲ್ ಆಗಿ
- ದಾಲ್ ಮಾಡಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ, ಹಿರಿಯರಿಗೂ ಉತ್ತಮ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.