ಒಳ್ಳೆ ಮಾತಾನಾಡಿ ಅಂತ ಹೇಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೆಲ್ಲ ಕೊಡೋದ್ಯಾಕೆ?
Suvarna News | Asianet News
Published : Jan 14, 2021, 02:06 PM ISTಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನದೇ ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಅಪೂರ್ಣ. ಈ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ. ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸುವ ಗಾಳಿಪಟದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ, ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಭಾರತದ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಸಂಭ್ರಮದ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ.
17
ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಯಾಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?
ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಇವೆರಡೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಳ್ಳಿನ ಲಾಡು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅವು ಕೆಡಬಹುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಯಾಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?
ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಇವೆರಡೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಳ್ಳಿನ ಲಾಡು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅವು ಕೆಡಬಹುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
click me!