ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ?

ಟೊಮೆಟೋ ಬೆಲೆ ನೋಡಿದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗ್ತಾನೆ ಇದೆ. ಟೊಮೆಟೋ ಇಲ್ದೆ ಏನಾದ್ರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಕೆ ಹೊರಟ್ರೆ ಅದು ಕೂಡಾ ಸರಿಯಾಗಲ್ಲ. ಸೋ, ಟೊಮೆಟೋ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಾಜಾ ಆಗಿಡಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್‌.

ಟೊಮೇಟೋ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಾವತ್ತೂ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ.

ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಟ್ಟರೆ ಬೇಗನೇ ಕೊಳೆತು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೋ ಹಾಳಾಗದೆ ಇರಬೇಕಾದರೆ ಆಗಾಗ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿದೆಯೇ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿದೆಯಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೇ ಇಡಬೇಡಿ