Food
ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.ಇಲ್ಲಿ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಕರಿಯ ಪಾಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗೂ ಹುರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಡಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಅದೇ ತವಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ತವಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು-ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಬೆಂದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಿಮ್ಮ ತವಾ ಫ್ರೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಕರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಯೂ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು.