ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿರ್ಕಾ ವಾಲಾ ಪ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ

• 10-12 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕಾಳು ಮೆಣಸು
• ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ತೇಜ್ಪತ್ತ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲೆ-ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ!