ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಬಾಬ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಬಾಬ್‌ನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಕಬಾಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಕನಿಷ್ಠ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರಿಸಿ.
ಕಬಾಬ್‌ನ ಲೇಪನದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಮಚ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದೆಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಈಗ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳದೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.