ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಾತ್ವಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದರೆ, ಆ ಆಹಾರವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಂಜಲು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನದಂತೆ ಸಹ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಬೇಕು.