ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ (Happiness) ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿ (Prosperity) ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಹಿಂದೂ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
ಧರ್ಮಗ್ರಂಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ (Kitchen) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಶುಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸದೇ ಹೋದರೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತಂತೆ, ಹಾಗಿದ್ರೆ ಯಾವ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ವಾಸ್ತುವಿನಿಂದ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ವಾಸ್ತು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವೋ ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯವೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಈ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮನೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ (cooking food after bathing) ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೇವರು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಹಸುವಿಗೆ ತೆಗೆದಿರಿಸಿ.
ಹಸುವಿಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ತಿಂಡಿ ತೆಗೆದಿಡುವುದರಿಂದ ಮನೆಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷ ಬರುತ್ತದೆ.
ಒತ್ತಡದ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಒತ್ತಡ (Stress) ಅಥವಾ ಕೋಪಕ್ಕೆ (Anger) ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ. ವಿಚಲಿತ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ (Confused Mind) ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕಟ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು (negativity) ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಹಾರ ನೀಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ ನೀಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಯಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಯಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ದೇವಿಗೆ (thank goddess Annapurna) ಧನ್ಯವಾದ ತಿಳಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೂದಲನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂದಲನ್ನು ತೆರೆದಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಶುಭ. ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲು ಉದುರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಇದು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೆ.