ರಂಜಾನ್ ವಿಶೇಷ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಹಬ್ಬತ್ ಕಾ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ (ಕೋಕಂ ರಸ), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಜಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಶರಬತ್ ಇಫ್ತಾರ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು – 2ಕಪ್ (ತಣ್ಣಗೆ)
ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ – 4ಚಮಚ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ – 1 ಕಪ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
ಸಕ್ಕರೆ – 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳು – ½ ಕಪ್
ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಸೀಡ್‌ – 1ಚಮಚ
ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ಉಬ್ಬಿ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ (ಕೋಕಂ) ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶರಬತ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಇದು ಶರಬತ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಶರಬತ್ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ
ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದು ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.