ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ
Kannada
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರು ಬಸಿದು ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
Kannada
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ
ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಟುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
Kannada
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಿರಿ.
Kannada
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ
ಹಲ್ವಾ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮलाईदार ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
Kannada
ಒಣಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ
ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.