ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನೀವೆಲ್ಲರೂ ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನ ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• 10-15 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀ ಚಮಚ

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಟೀ ಚಮಚ
• ಇಂಗು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

ಈಗ ಒಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆ ಇಟ್ಕೊಂಡು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಬೇಕೆಂದರೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.