ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ

ಈರುಳ್ಳಿ: 1, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು: 15, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 2, ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ: 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್, ಜೀರಿಗೆ: 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್, ಕೋತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಬೇಕಿದ್ರೆ ಕರೀಬೇವು, ಸಾಸವೆ ಮತ್ತು ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.