Food
ಈ ದೀಪಾವಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರೆ, ಕಾಜು ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.
2 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದು)
1 ಕಪ್ ಹಾಲು
ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿ ವರ್ಕ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕಲಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ ತಿರುಗಿಸಿ
ನಂತರ ಈ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಇದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳಿ ವರ್ಕ್ ಇಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬರ್ಫಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸವಿಯಿರಿ.