ಪೇಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಮಯೊನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಗ್‌ಲೆಸ್ ಮಯೊನೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಎಗ್‌ಲೆಸ್ ಮಯೊನೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಹಾಲು: 1/2 ಕಪ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು)
ಗೋಡಂಬಿ-10
ಪನೀರ್-100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ-10 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ-ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಮಯೋನಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ
ಮೊದಲು ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಹಾಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ
ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯೊನೈಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಮೇಯೊನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಬಹುದು.