ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಯ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, 2 ಚಮಚ, ಏಲಕ್ಕಿ: 10-12, ಕರಿಮೆಣಸು:2, ಲವಂಗ: 2, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: 2 ಇಂಚು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ತುಂಡು, ಸೋಂಪು: 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ (ಒಣ ಶುಂಠಿ) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಾಯ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿರಿಸಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.