ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು? ಇಲ್ಲಿದೆ 7 ಉಪಾಯಗಳು!

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗದ ಮಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮಾವಿನಕಾಯಿಯ ತೊಟ್ಟನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ತೇವಾಂಶ ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಇಡಬಹುದು. ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಐಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು.