ಪನ್ನೀರು, ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿ 7 ತರಹದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು!

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಕಬಾಬ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈದ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈದ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಕಬಾಬ್ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಚಾಪ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೋಯಾ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಲಕ್ ಕಬಾಬ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ದುಂಡಗಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಬಾಬ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲಾ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮಾಡಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಶಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ ಕಬಾಬ್ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತುಂಬಿ. ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.