Mushroom

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಷ್ಟಪಡ್ತಾರೆ.  ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರೋದಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿತೋಣ.
 

ವಿಶ್ವ ವನ್ಯಜೀವಿ ನಿಧಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಸ್ಥಳೀಯ ಯುವಕರ ತಂಡವೊಂದು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರಸಿ ಹೊರಟಿದ್ದ ವೇಳೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಹೊಸ ಕಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಭೇಧ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಜೀವಂತ ಉಭಯಚರಗಳ ಮೈಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಸಂಗವೊಂದು ಎಲ್ಲೂ ದಾಖಲಾದ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ವರದಿಯೊಂದು ‘ರೆಪ್ಟೈಲ್ಸ್‌ ಆ್ಯಂಡ್‌ ಆ್ಯಂಫಿಬಿಯನ್ಸ್‌’ ಎಂಬ ವಿಜ್ಞಾನ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ.

ವಿನೂತನ ಯೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಯಶಸ್ಸು ಖಂಡಿತ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇಂದೋರಿನ ಪೂಜಾ ದುಬೆ ಪಾಂಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿದರ್ಶನ. ಕಸದಿಂದ ರಸ ಎಂಬಂತೆ ಕೃಷಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದಲೇ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆದು ಈಕೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂ. ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 
 

ನಾವು ತಿನ್ನೋ ಆಹಾರವೆಲ್ಲ ಅಮೃತವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ. ಅಣಬೆ ರುಚಿ ಅಂತಾ ಎಲ್ಲ ತಿಂದ್ರೆ ಸಾವು ಬರಬಹುದು. ಈ ಚಾಲಾಕಿ ಅಣಬೆ ನೀಡಿಯೇ ಮೂವರ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದ್ದಾಳೆ. ಆ ಅಣಬೆ ಯಾವುದು? ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
 

ಅದೊಂದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಳೆದ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಉಸಿರಾಡೋಕೂ ತೊಂದ್ರೆಯಾಗ್ತಿದೆ. ಇಡೀ ಊರಿಗೆ ಊರೇ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ತುತ್ತಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಠ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಕಾಲೇಜು ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕಿಯೊಬ್ಬರು ಅದನ್ನೇ ಬೆಳೆದು ಇಂದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂ. ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಮೂಲಕ ನಿಧಿ ಕಟಾರೆ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯಿಂದ ತಿಂಗಳಿಗೆ 1.5ಲಕ್ಷ ರೂ. ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಹೇಗೆ? ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಸಾಧಿಸಿದ್ದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ. 

ಅಣಬೆ ಸಸ್ಯಹಾರವೇ, ಮಾಂಸಹಾರವೇ ಎನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಗೊಂದಲವಿದೆ. ಅದು ಸಸ್ಯಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭವಿದೆ. ಅಣಬೆ ತಿಂದ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನೇಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹೇಳ್ತೇವೆ.    
 

ಅಣಬೆ ಹಲವರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು. ಹಾಗಂತ ಇದನ್ನು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿ ತಿನ್ನುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇರುವ ಹಾಗೆ, ಕೆಲವೊಂದು ತೊಂದರೆನೂ ಇದೆ.

72ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಧಾನಿ ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಧಾನಿ 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿದೆ ಅವರ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್.

ಗಳಿಕೆಗೆ ನೂರಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಯಾವ ಮಾರ್ಗ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ದೃಢ ಸಂಕಲ್ಪ ಹಾಗೂ ಪರಿಶ್ರಮವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ಸು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯ ಗಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೇರಳದ ತಾಯಿ-ಮಗನೇ ಉತ್ತಮ ನಿದರ್ಶನ. ಕೇರಳದ ಜೀತು ಥೋಮಸ್  ಹಾಗೂ ಆತನ ತಾಯಿ ಲೀನಾ ಥೋಮಸ್ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯಿಂದಲೇ ತಮ್ಮ ಬದುಕು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. 
 

ಚುನಾವಣೆ ಬಂದಾಗ ಹೊಸ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಣಬೆಗಳ ರೀತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಹಿಂದೂ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರನ್ನು ಅಣಬೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿರುವ ಪುತ್ತೂರು ಶಾಸಕ ಸಂಜೀವ ಮಠಂದೂರು ವಿವಾದವನ್ನು ಮೈಮೇಲೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 

ವಿಷ ಪದಾರ್ಥ ಸೇವಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಇಬ್ಬರು ಮೃತಪಟ್ಟಘಟನೆ ಮಂಗಳವಾರ ತಾಲೂಕಿನ ಪುದುವೆಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದಿದೆ. ಪುದುವೆಟ್ಟು ಗ್ರಾಮದ ಮೀಯಾರುಪಾದೆ ಕೇರಿಮಾರು ನಿವಾಸಿಗಳಾದ ಗುರುವ (80) ಹಾಗೂ ಇವರ ಪುತ್ರ ಓಡಿಯಪ್ಪ (41) ಮೃತರು.

ಅಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಅಂತ ಗೊತ್ತಿದ್ರೂ ಅದೆಷ್ಟೋ ಮಂದಿ ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಅಡಿಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಪರೀತ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಮಾಡೋ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗದೆ ಒದ್ದಾಡ್ತಿರ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಅಣಬೆ ಅಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಡಿಕ್ಷನ್ ದೂರ ಮಾಡುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದು ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. 

ಮಳೆಗಾಲ (Monsoon) ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡೋಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ರೂ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ (Health) ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ತಿನ್ನೋ ಆಹಾರದ (Food) ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ (Care) ವಹಿಸಬೇಕು. ಮಾನ್ಸೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಿಗೋ ಅಣಬೆ (Mushroom)ಯನ್ನು ತಿನ್ನೋದಾ ? 

Benefits of eating Mashroom: ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಾರತದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನೋವಂತಹ ಆಹಾರ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ