Asianet Suvarna News

ಬಜ್ಜಿ, ಪಕೋಡಾ, ಪೂರಿ ಕರಿದ ನಂತ್ರ ಕಪ್ಪಾಗುವ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಿ

Ashwini HR — Sat, 06 Jun 2026 12:11:23 +0530

Tips To Clean Cooking Oil: ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಿ, ಕೊಳೆಯಾದಂತೆ ಕಾಣಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೀದುಹೋದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕೋಡಾ, ಪೂರಿ, ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀದುಹೋದ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಳೆಯಾಗಿ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇಡೀ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಪ್ಪಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕರಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ?ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದಾಗ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಯುವುದರಿಂದ ಈ ಕಣಗಳು ಸೀದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣ ಗಾಢ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೇವಲ ಸೀದುಹೋದ ಕಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೊಳೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿಹಲವಾರು ಬಾಣಸಿಗರು (Chefs) ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೀದುಹೋದ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಚಹಾ ಸೋಸುವ ಜರಡಿ, ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆ (ಮೃದುವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ) ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಣಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸುವುದು ಸರಿಯೇ?ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (compounds) ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧೂಮ (ಹೊಗೆ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಪದೇ ಪದೇ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಬಳಕೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಈ 1 ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.. ಲೋಳೆನೂ ಆಗಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ!

Ashwini HR — Fri, 05 Jun 2026 21:02:27 +0530

How to make kurkuri bhindi at home: ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಎದುರಾಗುವ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಲೋಳೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಪಲ್ಯ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಲ್ಯ ಉದುರು ಉದುರಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿ ಬರಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಕಿಚನ್ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ!

ಹೀಗೆ ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ?ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಎಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಅದರಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಗೂ ಮೂಗು ಮುರಿಯುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಪರಾಠ ಜೊತೆ ಒಣ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು-ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಲ್ ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಒಣ ಪಲ್ಯ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಗಿ ಮೂಡಿಬರುತ್ತದೆ. ಆ ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದರೆ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು. ಹೀಗೆ ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತ ಫಾಲೋ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಬನ್ನಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಎದುರಾಗುವ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಜಿಗುಟುತನ (ಲೋಳೆ). ಹಲವು ಬಾರಿ ಒಣ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಜಿಗುಟಾಗಿಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪಲ್ಯದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ (ರಚನೆ) ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಜಿಗುಟುತನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೀಸ್ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಯದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಹಾಗೂ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ (ಟೇಸ್ಟ್) ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಅನಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗಿ (ಹುಳಿ) ಫ್ಲೇವರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯದ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿ (ಕುರುಕಲಾಗಿ) ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಳಪಿನಿಂದ (ಬ್ರೈಟ್ ಆಗಿ) ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿದರೆ ಪಲ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಎರಡೂ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಬೇಕು?ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಂಬೆರಸದ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಪಲ್ಯದ ಟೇಸ್ಟ್ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಇರಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು. ಇನ್ನು ಟೈಮಿಂಗ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪಲ್ಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ಹಾಕಬಾರದು. ಇದರಿಂದ ಪಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಬರಬಹುದು. ಪಲ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಳೆಗಾಲಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟ ಜೋಳ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ, ಮರಳಿಲ್ದೆ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋದು ಹೀಗೆ

Roopa Hegde — Sat, 06 Jun 2026 13:52:33 +0530

ಮಳೆಗಾಲ ಶುರು ಆಗ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೀದಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಡದಲ್ಲಿ ಸುಡ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಜೋಳ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಈ ಹಸುಟ್ಟ ಜೋಳ ತಿನ್ನುವ ಮಜವೇ ಬೇರೆ. ಆದ್ರೆ ಬೇಕೆನಿಸಿದಾಗ ಅಂಗಡಿ ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಹೋಗೋಕೆ ಸಾಧ್ಯ ಇಲ್ಲ. ಟೆನ್ಷನ್ ಬೇಡ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡ್ಬಹುದು.

ಈಗ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಜೋಳ ಸಿಗೋದೇ ಅಪರೂಪ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಜೋಳದ ಜಾಗ ಆವರಿಸಿದೆ. ಆದ್ರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್, ಜೋಳದ ಜಾಗ ತುಂಬೋಕೆ ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಕೆಂಡದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಜೋಳದ ರುಚಿಯೇ ಬೇರೆ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಜೋಳ ನೆನಪು ಮಾಡ್ಕೊಂಡ್ರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತೆ.

ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಜೋಳ ಸುಟ್ಟು ತಿಂತಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸ್ತಾರೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯೋರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದ್ರಿಂದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಾಳಾಗೋ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಮರಳಿಲ್ದೆ ನೀವು ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಳ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಜೋಳ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಜೋಳ– 1, ದೇಸಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ – 1 ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ.

ಮೊದಲು, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕ್ಕರ್ನ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ (ಕೆಳಭಾಗ) ಸ್ವಲ್ಪ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತ್ರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟವಲ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಜೋಳ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಈ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಜೋಳವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡಬೇಕು. ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೀಟಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇಡಬಾರದು. ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಗ್ಯಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿರಲಿ. ನಂತ್ರ ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತ್ರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಮರಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ಕರ್‌ ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಸೀಟಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿಇಡಲು ಶೇಕಡಾ 100 ರಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಎಂದಿಗೂ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬೇಡ. ಟವೆಲ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಬಲ್ಬ್ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಕೊಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

Ashwini HR — Sat, 06 Jun 2026 14:52:10 +0530

How to clean kitchen lights: ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರುವ ಎಣ್ಣೆ ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಲೈಟ್ ಹಾಗೂ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಬೇಗನೇ ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥ ಬಳಸಿ, ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳ ಅಂಟುತನವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಕಿಚನ್ ಲೈಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಇದರಿಂದ ಬೆಳಕು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರೆಂಟ್ ಶಾಕ್ ಹೊಡೆಯುವ ಅಪಾಯವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಕಿಚನ್ ಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತೆಮನೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾರುವ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯು ಗೋಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಛಾವಣಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಲೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಎಫ್‌ಎಲ್ (CFL) ಗಳ ಮೇಲೂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೈಟ್‌ಗಳು ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳಕೂ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಜನರು ಕರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಭೀತಿಯಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಪಾಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಗತ್ಯಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. 'ದಿ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಅಥಾರಿಟಿ' ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಲೈಟ್‌ನ ಸ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಮೇನ್ ಪವರ್ ಸಪ್ಲೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂದ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಬಲ್ಬ್ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಗಾಜು ಒಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿಯೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ)ಕಿಚನ್ ಲೈಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಹಠಮಾರಿ ಪದರ ಜಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೋಬಲ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ 'Aosom' ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಚನ್‌ನ ಜಿಗುಟು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ: 2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೈಟ್‌ನ ಜಿಗುಟಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತೇವವಾದ (ಹಸಿ) ಮೈಕ್ರೋಫೈಬರ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕಲ್ ವೈರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ ಜಿಗುಟುತನಲೈಟ್‌ಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಮರಳಿ ತರಲು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ (ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್) ಕೂಡ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಈ ಲಘು ತೇವದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿಎಫ್‌ಎಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಸಿಡಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಲೈಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಹೋಲ್ಡರ್ ಒಣಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ಕೊಡಿ.

Udupi Rasam Recipe: ಇದನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ರಸಂ ಮಾಡಿ.. ರುಚಿ ಡಬ್ಬಲ್ ಆಗೋದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ

Ashwini HR — Fri, 05 Jun 2026 15:12:09 +0530

ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ರಸಂ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಕಾಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ರಸಂ, ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಸಾರನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾದಾಗ ಕಾಡುವ ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಗಂಟಲು ನೋವಿನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದಾಗ ಬಾಯಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವೂ ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆರಾಮ ನೀಡಲು ಈ ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿಯ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ರಸಂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಕುಡಿದಷ್ಟೂ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಯೇ ರೆಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ರಸಂ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು: ಸಣ್ಣ ಲಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಷ್ಟುಕಾಳುಮೆಣಸು : 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಜೀರಿಗೆ: 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 4 ಎಸಳುಗಳುಅರಿಶಿನ: ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟುಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 2ಸಾಸಿವೆ: ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ: 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು: ಸ್ವಲ್ಪ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ ಹುಣಿಸೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಒರಳಿಗೆ ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತರಿತರಿಯಾಗಿ (ತರಿ ತರಿಯಾದ ಪುಡಿ) ಜಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿಯ ರಸಂಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯೇ ಅಸಲಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹುಣಿಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಜಜ್ಜಿದ ಮೆಣಸು-ಜೀರಿಗೆಯ ಮಸಾಲೆ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ರಸಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ ಬಂದ ನಂತರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ ರಸಂಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಘಮಘಮಿಸುವ ಉಡುಪಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಮೆಣಸಿನ ರಸಂ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!

ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ..

ತುಪ್ಪದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಬಳಸಿ: ರಸಂಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪದ ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿದರೆ ರಸಂನ ಘಮ ಮತ್ತು ರುಚಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಜಜ್ಜಿರಿ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಇಡುವ ಬದಲು, ರಸಂ ಮಾಡುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಜಜ್ಜಿಕೊಂಡರೆ ಅಸಲಿ ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿಯ ಸ್ವಾದ ಸಿಗುತ್ತದೆ.ಬೆಲ್ಲದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್: ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಂ ಕುದಿಯುವಾಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹುಳಿ, ಖಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ: ಮೆಣಸು-ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ರಸಂ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುದಿ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸಂ ಕಹಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಇಂಗಿನ ಬಳಕೆ: ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇಂಗು (Asafoetida) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರಸಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ಪರಿಮಳ ಬರುತ್ತದೆ.

ರವೆ-ಮೊಸರಿನಿಂದ LPG ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ; ಗ್ಯಾಸ್ ಟೆನ್ಷನ್ ಬಿಟ್ಟಾಕಿ

Mahmad Rafik — Fri, 05 Jun 2026 08:30:35 +0530

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್‌ಪಿಜಿ ಎಲ್ಲದೇ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಮಲ್ಲಿಗೆಯಂಥ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಈನೋ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಮಲ್ಲಿಗೆಯಂಥ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲುಗೆ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಥಿಕ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುಳಿ ಅಂಶದಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುದುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಇನೋ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇನೋ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಶುರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ್ರೆ ಇಡ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಮೈಕ್ರೋ-ಸೇಫ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಇದರಿಂದ ಇಡ್ಲಿ ಬೇಗ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಮೇಲೆ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಆಧಾರಿತ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಡ್ಲಿಗಳು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

Roti Vastu : ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಪಾತಿ ಪದೇ ಪದೇ ಸೀದು ಹೋಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಅರ್ಥ ಇದೇ ನೋಡಿ

Ashwini HR — Sat, 06 Jun 2026 19:57:36 +0530

Roti Vastu tips: ವಾಸ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ಜಾಗವಲ್ಲ, ಅದು ಇಡೀ ಮನೆಯ ಸುಖ-ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಕೇಂದ್ರ ಬಿಂದು. ಆದರೆ ತಿಳಿಯದೇ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳು, ಅಂದರೆ ತವದ ಮೇಲೆ ಪದೇ ಪದೇ ರೊಟ್ಟಿ ಸೀಯುವುದು ಯಾವುದರ ಸಂಕೇತ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಮಾಹಿತಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಪದೇ ಪದೇ ಸೀದು ಹೋಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಇದರ ಸಂಕೇತ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ವಾಸ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಸೀಯುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮುಗ್ಗಟ್ಟು, ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಿಸಲು, ಸುಟ್ಟ ಚಪಾತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಾಸ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಉಪಾಯಗಳನ್ನು ಇಂದೇ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ದೈಹಿಕ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸುಖ-ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂವಹನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಹಾಗೂ ಆರ್ಥಿಕ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತಿಳಿಯದೇ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತವದ ಮೇಲೆ ಪದೇ ಪದೇ ಚಪಾತಿ ಸುಡುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಾಸ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪದೇ ಪದೇ ಸುಟ್ಟ ಚಪಾತಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡ, ಕಲಹ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ತವದ ಮೇಲೆ ಚಪಾತಿ ಸುಟ್ಟು ಹೋದ ನಂತರವೂ ಜನರು ಅದರ ಮೇಲೆಯೇ ಮುಂದಿನ ಚಪಾತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ದೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತು ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳ ಆಗ್ನೇಯ ಕೋನ (ದಕ್ಷಿಣ-ಪೂರ್ವ) ದಿಕ್ಕಾಗಿದೆ. ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಪದೇ ಪದೇ ಸುಡುವುದು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ನಿ ತತ್ವವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ತೊಂದರೆಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ನಿಯ ಈ ಅಸಮತೋಲನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯಿದೆ.

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜಗಳಸುಟ್ಟ ಚಪಾತಿಯನ್ನು ತವದ ಮೇಲೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನೇ ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸುವುದು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಜಗಳಗಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ತಾಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಪಮಾನಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತವದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಚಪಾತಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಪಮಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮನೆಯ ಸುಖ-ಶಾಂತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೋ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ ನೆಲೆಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಳಕಾದ ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲೆಂದರಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿರುವ ನಡುವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಶುಭ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ದೂಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತವದ ವಿಶೇಷ ಸ್ವಚ್ಛತೆಒಂದು ವೇಳೆ ಚಪಾತಿ ಸುಟ್ಟು ಹೋದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆಯೇ ಮುಂದಿನ ಚಪಾತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ತವವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ತವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿಯೇ ಇಡಿ.

ಟಿಪ್ಸ್: ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಸುಲಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಲಿಂಬು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾಹಿತಿ

Suchethana D — Sat, 06 Jun 2026 19:51:34 +0530

ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಂಬೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಂಬೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಇಟ್ಟರೂ ಹಾಳಾಗದ 5 ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು! ಕಾರಣ ತಿಳಿದರೆ ಅಚ್ಚರಿ ಪಡ್ತೀರಾ

Mahmad Rafik — Fri, 05 Jun 2026 09:20:53 +0530

ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಬಹುದು. 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ತಿನ್ನೋ-ಕುಡಿಯೋ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ಡೇಟ್ ಇರುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಾಗಲ್ಲ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟರೆ ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದ್ರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳಾಗದ ಆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು ಅಂತಾ ತಿಳಿಯೋ ಕುತೂಹಲ ಇದ್ರೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿ ನಿಮಗಾಗಿಯೇ ಇದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬಹುಶಃ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗದ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಸರಿಯಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಇದು ವರ್ಷಾನುಗಟ್ಟಲೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅದರ ಗಟ್ಟಿತನ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ದೂರ ಇಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿಯೂ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅಕ್ಕಿ ತನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವೇ ಇಲ್ಲದ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅಂತಾನೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರ ಇಟ್ಟರೆ, ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಅಂತಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಗರಿ, ಹೆಸರು, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಒಣ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲ ಕಳೆದಂತೆ ಇವು ಬೇಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟರೆ ಬಹಳ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಗಂಟುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಸಕ್ಕರೆ ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿವುಚಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿದರೆ ಹತ್ತೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕಂಟ್ರೋಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತೆ ಬ್ಲಡ್‌ ಶುಗರ್!‌

Shriram Bhat — Wed, 03 Jun 2026 19:36:44 +0530

ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇಂದಿನ ಕಾಲಘಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬದಲಾದ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವಯಸ್ಸಿನವರಲ್ಲೂ ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಮಟ್ಟ ಏರುಪೇರಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಆತಂಕದ ವಿಷಯ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಒಮ್ಮೆ ಬಂತೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಂಡಿತ ಸಾಧ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಊಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲ ತಾಪ ತಣಿಸಲು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ದಾಹ ತಣಿಸುವ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಣಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಬರಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿದರೆ ಕೇವಲ ಹತ್ತೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹತೋಟಿಗೆ ತರಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತವೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಮೂಲಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಏಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ?

ಮೊಸರಿಗಿಂತಲೂ ಮಜ್ಜಿಗೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಕದಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ, ಕೈಕಾಲುಗಳ ಬಿಗಿತ ಅಥವಾ ಅಸಹನೀಯ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಜ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆ "ರಹಸ್ಯ" ಪದಾರ್ಥ ಯಾವುದು?

ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದದ್ದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿಗುವ "ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು". ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ-ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಗುಣಗಳಿದ್ದು, ಇವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿರಲಿ:

ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ಹಸಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿವುಚಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದರ ರಸ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಲೋಟವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಸಾರವೆಲ್ಲ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕಿಡ್ನಿ ಸ್ಟೋನ್ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹರಳು) ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ರಾಮಬಾಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಮನೆಮದ್ದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇಂದೇ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪುಟ್ಟ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ.

ನಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರು ಬರ್ತಿಲ್ವಾ? ವಾಟರ್‌ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಸ್ತು ಹಾಕಿ

Roopa Hegde — Wed, 03 Jun 2026 20:55:13 +0530

ಮನೆಯ ನಲ್ಲಿಯ ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರ್ತಿದ್ರೆ ಕೆಲವರು ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದಿಷ್ಟು ಮಂದಿ ಏರ್ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರ್ಬೇಕು ಅಂತ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡ್ತಾರೆ. ಕೆಲ ಬಾರಿ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಬದಲು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಾರಣವಾಗಿರುತ್ತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡೋದು ಅಪರೂಪ. ಕೆಲವರು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಲವರು ಎರಡು – ಮೂರು ವರ್ಷವಾದ್ರೂ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸುದ್ದಿಗೆ ಹೋಗೋದಿಲ್ಲ. ಇದ್ರಿಂದ ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು, ಪಾಚಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಸರು, ಪೈಪ್ಲೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಟಿಪ್ಸ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ಕಂಡ್ಕೊಳ್ಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಹವ್ಯಾಸ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈಪ್ಲೈನ್ಗೆ ಕೊಳಕು ಪ್ರವೇಶಿಸೋದಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಚಿ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪದರ ಸಂಗ್ರಹವಾದ್ರೆ ಅದು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಇರುತ್ತೆ. ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡೋದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲ್ಸ. ಅದ್ರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯೋದು ಕಷ್ಟ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಾಗ್ಲೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ್ರೆ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೊಳಕು, ಪಾಚಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಸೌಮ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಗುಣ, ವಾಟರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಕೊಳಕನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಇದ್ರಿಂದ ನೀರಿನ ಹರಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡೋದ್ರಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಶೇಷ ಉಳಿಯದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರಿನ ಒಳಹರಿವಿನ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಗೆ ಗ್ಲೌಸ್ ಬಳಸಿ. ಕಠಿಣ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ್ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ನೀರು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳಕು ನೀರು ಕ್ಲೀನ್ ಆದ್ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಕಪ್ಪಗಾಗಿ ಜಿಡ್ಡು ಕುಳಿತಿದೆಯೇ? ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತೆ!

Ashwini HR — Wed, 03 Jun 2026 23:21:14 +0530

How to clean gas burner: ಯಾವುದೇ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಳೆ ತಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಆಗಾಗ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಪದಾರ್ಥ ಬಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್. ಇದರ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಬೇಗನೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾದ ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಹಠಮಾರಿ ಕಲೆಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಕೂಡ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಇನೋ ಮತ್ತು ನೀರುಗ್ಯಾಸ್‌ನ ಕಪ್ಪಾದ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಒಂದು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇನೋ (Eno) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಡಿಶ್‌ವಾಶಿಂಗ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ (ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ದ್ರವ) ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಟೂತ್‌ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಕೋಲ್ಗೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ಹಠಮಾರಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಕೋಲ್ಗೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬರ್ನರ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಕೋಲ್ಗೇಟ್ ಹಚ್ಚಿ. ಈಗ ಬ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ. ಆಮೇಲೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದರಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಅರ್ಧ ಮಗ್ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮಿರಮಿರನೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯಗಳ ಕಡೆಯೂ ಗಮನವಿರಲಿಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಡಿಶ್‌ವಾಶಿಂಗ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆಲ್ಲಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಿ.

View this post on Instagram

A post shared by Verified Smart Home Deals (@verified_smart_home_deals)

Cleaning Tips: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಸಖತ್ ಕೊಳೆಯಾಗಿದ್ಯಾ? ಈ ಸಿಂಪಲ್ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ನೋಡಿ, ಅದು ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತೆ!

Shriram Bhat — Thu, 04 Jun 2026 20:44:04 +0530

ನಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೂ, ಬಾತ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪದರ ಕುಳಿತಿರುವ ಸಿಂಕ್ ಇಡೀ ಮನೆಯ ಅಂದವನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಪು, ಶಾಂಪೂ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರಿನ (Hard water) ನಿರಂತರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದರಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಬಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಿಂಪಲ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್:

ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಕಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ಕೆಲಸ ಮುಗಿದಂತೆ. ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇವೆರಡೂ ಸೇರಿದಾಗ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬರಲು ಶುರುವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲಿರುವ ಮೊಂಡುತನದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಳೆಯ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ಮಾಯವಾಗಿ ಬಕೆಟ್ ಹೊಳೆಯಲು ಶುರುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು:

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೀಯ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜಿಡ್ಡನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲಿರುವ ಕಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾತ್ರೂಮ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

3. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೀಚ್ ಬಳಸಿ:

ಒಂದು ವೇಳೆ ಬಕೆಟ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದು, ಕಲೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲೀಚ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲೀಚ್ ಬೆರೆಸಿ ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಹಳೆಯ ಕಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಬ್ಲೀಚ್ ಬಳಸುವಾಗ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು (Gloves) ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ:

ದೈನಂದಿನ ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಲಿಕ್ವಿಡ್ (Dish soap) ಬೆರೆಸಿ ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ ಕಲೆಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಈ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಟ್ರಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫಾಲೋ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾತ್ರೂಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ.

ಇನ್ಯಾಕೆ ತಡ? ಇಂದೇ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಬಾತ್ರೂಮ್ ಹೈಜೀನ್ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಣ ಉಳಿಸುವ ದಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಲ್‌ಪಿಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಎಥನಾಲ್‌ ಕುಕ್ಕಿಂಗ್‌ ಸ್ಟವ್

Santosh Naik — Sat, 06 Jun 2026 12:10:06 +0530

ನವದೆಹಲಿ (ಜೂ.6): ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್‌ಪಿಜಿ (LPG) ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ತತ್ತರಿಸಿರುವ ಕೋಟ್ಯಂತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರ ಪರ್ಯಾಯ ಉಪಾಯ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಕೇಂದ್ರ ಸಚಿವ ನಿತಿನ್ ಗಡ್ಕರಿ ಅವರು ಪರಿಸರಸ್ನೇಹಿ ಹಾಗೂ ಎಲ್‌ಪಿಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ‘ಎಥನಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟವ್’ (Ethanol-based cooking stove) ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಭಾರತದ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ ಯೋಜನೆಗೆ (Biofuel Mission) ಭಾರಿ ಬಲ ನೀಡಲಿರುವ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು, ಆಮದು ಇಂಧನದ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೇಶದ ರೈತರಿಗೂ ಹೊಸ ಆದಾಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಿದೆ.

ಏನಿದು ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟವ್? ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಈ ಹೊಚ್ಚಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟವ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಥನಾಲ್ ಇಂಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಥನಾಲ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ (Renewable) ಇಂಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬು, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಜೈವಿಕ ರಾಶಿಯಿಂದ (Agricultural biomass) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದೇಶಿ ಕಚ್ಚಾ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಆಮದಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಎಲ್‌ಪಿಜಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲೇ ಸ್ವದೇಶಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಭಾರತವನ್ನು ಇಂಧನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಲ್ಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರವರ್ತಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೊಸ ಸ್ಟವ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಚ್ಛ ಹಾಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಸಿಕ ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಗರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾಗದ ಇಬ್ಬರೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯ ಒದಗಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಬಳಕೆಯ ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಸಿಗಲಿದೆ ಭಾರಿ ವಿನಾಯಿತಿ

ಈ ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟವ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಆಕರ್ಷಣೆಯೇ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ. ಈ ಯೋಜನೆ ಸಾರಥ್ಯ ವಹಿಸಿರುವ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಎಥನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಎಥನಾಲ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಲ್‌ಪಿಜಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ.

ಇಂದಿಗೂ ಕೋಟ್ಯಂತರ ಭಾರತೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಇಂಧನ ಎಂಬುದು ಮಾಸಿಕ ಬಜೆಟ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ವೆಚ್ಚದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಇಂಧನವು ಕುಟುಂಬಗಳ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಇಂಧನವು ದೇಶದ ಇಂಧನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲಿದ್ದು, ಇದರ 'ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರವೇ' (Affordability) ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ರೈತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಭಾರಿ ಲಾಭ

ಎಥನಾಲ್ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೃಷಿ ವಲಯಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಥನಾಲ್‌ಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಕಬ್ಬು, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಸಿಗಲಿದೆ.

ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ರೈತರಿಗೆ ಹೊಸ ಆದಾಯದ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸಲಿದೆ. ದೇಶದ ಇಂಧನ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಇಂಧನವಾಗಿ ಎಥನಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀತಿ ನಿರೂಪಕರು ಪದೇ ಪದೇ ಒತ್ತಿಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು (Processing facilities), ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಸೌಕರ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಿದೆ.

ಭಾರತದ ‘ಹಸಿರು ಇಂಧನ’ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಯ ಗುರಿಗೆ ಸಾಥ್

ಈ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಭಾರತದ ವಿಶಾಲವಾದ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ಗುರಿಗಳಿಗೆ (Sustainability objectives) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನಗಳಿಗೆ (Fossil fuels) ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಥನಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉರಿಯುವ ಇಂಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರ್ಕಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೆಟ್ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಥನಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸ್-ಫ್ಯುಯೆಲ್ ವಾಹನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೂ ಎಥನಾಲ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಿರುವುದು ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕೇವಲ ಸಾರಿಗೆ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದೆ, ದೈನಂದಿನ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಂತಾಗಿದೆ.

ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜಾಗತಿಕ ಇಂಧನ ಬೆಲೆಗಳ ಏರಿಳಿತದ ಆಘಾತದಿಂದ ಭಾರತವು ಪಾರಾಗಬಹುದು. ದೇಶದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಜಾಲಗಳು ವಿಸ್ತರಣೆಗೊಂಡಂತೆ, ಎಥನಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಾರತದ ಭವಿಷ್ಯದ ಇಂಧನ ಕ್ಷೇತ್ರದ (Energy landscape) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಬರೀ ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇರೇನೋ ಇದೆ.. ಈ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಹೇಗೆ?

Shriram Bhat — Fri, 05 Jun 2026 12:53:24 +0530

ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು: ಕೇವಲ ಬಾಯಾರಿಕೆಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್! ಕುಡಿಯುವ ಮುನ್ನ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ..

ಬಿಸಿಲ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಸುಸ್ತು ಆಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಮಗೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವುದೇ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಡಿ. ಗಂಟಲು ಒಣಗಿದಾಗ, ಮೈ ಸುಡುಗಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಗಂಟಲಿಗಿಳಿದರೆ ಸಿಗುವ ಸುಖವೇ ಬೇರೆ! ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬದಲಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ 'ಹೆಲ್ತ್ ಡ್ರಿಂಕ್' ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಣಿ ಈ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ:

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಗಿಂತ ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮ.

ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಲಾಭಗಳು:

ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಎನರ್ಜಿ ಬೂಸ್ಟರ್: ಇಂದಿನ ಓಟದ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತೇವೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಿಮ್ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ದೇಹದ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನ (Hydration): ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯಿಂದ ಡಿಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಆಗದಂತೆ ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ: ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತ್ವಚೆಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ರಾಮಬಾಣ: ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುವವರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಲಿ ಎಚ್ಚರ!

ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕಾರಿ ಎನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಸತ್ಯವೋ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ (Blood Sugar) ದಿಢೀರನೆ ಏರಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ, ರಸ್ತೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಆಗಿ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನೇ ಸೇವಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಮಾತು:

ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ನೀಡಿರುವ ಈ ಸಿಹಿಯಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಲ್ಲದು. ಹಾಗಾದರೆ ಇವತ್ತೇ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಫ್ರೆಶ್ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಿ!

ಹಾಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಈ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆ ಕಳೆದ್ರೂ ಊಟ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ! ಸ್ಕೂಲ್‌, ಆಫೀಸ್‌ಗಂತೂ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್

Sushma Hegde — Wed, 03 Jun 2026 16:49:26 +0530

ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಕೂಲ್‌ಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಫೀಸ್‌ಗೆ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೀರಾ? ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿ ರುಚಿ ಕೆಡುತ್ತಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಬದಲಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಕೂಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತೆ ಶುರುವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು, ಸ್ಕೂಲಿಗೆ ಕಳಿಸಿದ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಯಾಕೆ ವಾಪಸ್ ತರುತ್ತಾರೆ? ಯಾಕಂದ್ರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟಿದ ಬಿಸಿ ಊಟ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಣ್ಣಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಫೀಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ನಮಗೂ ಇದೇ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವೇನು? ಅದಕ್ಕೆಂದೇ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಇದೆ. ಇದರಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಊಟ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.ಈ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತೆ. ಇದರ ಹೆಸರು Vaya Tyffyn. ನೋಡಲು ಸ್ಟೀಲ್‌ನಂತೆ ಕಂಡರೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಡಿಸೈನ್ ಇದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಇರುತ್ತೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಥರ್ಮಲ್ ಇನ್ಸುಲೇಷನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ತಂಪು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡುವುದೇ ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ.ಈ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಡಬ್ಬಿಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳು ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಬ್ಬಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಉಳಿದೆರಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ. ಅನ್ನ, ಸಾರು, ಪಲ್ಯ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ಒಂದು ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಒಂದು ಪಾರ್ಟಿಶನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತೆ. ಸೆಮಿ-ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು, ಲೀಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 2,500 ರಿಂದ 3,000 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.. ಮುಚ್ಚಳ ಹಾರಿಹೋಗಲ್ಲ, ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿ-ಬಣ್ಣವೂ ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ!

Ashwini HR — Fri, 05 Jun 2026 13:12:52 +0530

How to blend hot liquids safely: ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ರುಬ್ಬುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳ ಹಠಾತ್ ಆಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥ ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆ ಗಲೀಜಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಪಘಾತಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವಸರವೇ, ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಗ ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಗ್ರೇವಿ, ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾದರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ರುಬ್ಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೀಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವಾಗ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಅಪಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟರ್‌ಶೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಭದೌರಿಯಾ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು (ಲಿಕಿಡ್) ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಠಾತ್ ಆಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹನಿಗಳು ಹೊರಗೆ ಚಿಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆ ಗಲೀಜಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಅಪಾಯವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಕೂಡ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಚಾವ್ ಆಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಗಲೀಜು ಮಾಡದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಶೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಭದೌರಿಯಾ ಅವರು ತಿಳಿಸಿರುವ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಕಿಚನ್ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಮುಚ್ಚಳ ಏಕೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ?ಮಾಸ್ಟರ್‌ಶೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಭದೌರಿಯಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಒಳಗಿರುವ ಹಬೆಯು (ಆವಿ) ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಒಳಗಡೆ ತೀವ್ರವಾದ ಒತ್ತಡ (ಪ್ರೆಶರ್) ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಳವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕತೆ ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟರ್‌ಶೆಫ್ ಅವರ ಆ ಸುಲಭ ಟ್ರಿಕ್ ಏನು?ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಚಾವಾಗಲು ಮಾಸ್ಟರ್‌ಶೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಅವರು ಒಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮುನ್ನ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ (ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು) ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗ್ರೇವಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (ಟೆಂಪರೇಚರ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾರ್ ಒಳಗಡೆ ಉಂಟಾಗುವ ಒತ್ತಡವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವೂ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೆಈ ಟ್ರಿಕ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗ್ರೇವಿಯು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಅದರ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಮೂತ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿರಲಿನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟೇ ಗಡಿಬಿಡಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮುಚ್ಚಳವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟರ್‌ಶೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಭದೌರಿಯಾ ಅವರ ಈ ಸುಲಭ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಯೂಸ್‌ಫುಲ್ ಆಗಬಹುದು.