ಶೇಂಗಾ- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಗೊತ್ತು. ಅದಕ್ಕೆ ಶೇಂಗಾ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತೂ ರುಚು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ?
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಕಾಲು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡ್ಲಕಾಯಿ ಬೀಜ
- ಹುಣಸೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೊರು
- ಹಾಲು
- ಸಾಸಿವೆ
- ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 4 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸಿಗೆ 1/4 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, 3 ರಿಂದ 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 1/2 ಚಮಚ ಹುರಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕಡ್ಲೆ ಬೀಜ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೂರು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟರೆ ಪೀ ನಟ್ ಕೋಕೋನಟ್ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ.
Last Updated Jun 7, 2018, 11:28 AM IST
