Published : Aug 23, 2020, 01:12 PM ISTUpdated : Aug 23, 2020, 01:32 PM IST
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚ ಫೇಮಸ್. ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜಗಳಂತಿರು ಕಪ್ಪೆಳಿನ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡವು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನ್ನ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚ ಫೇಮಸ್. ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜಗಳಂತಿರು ಕಪ್ಪೆಳಿನ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡವು.
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚ ಫೇಮಸ್. ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜಗಳಂತಿರು ಕಪ್ಪೆಳಿನ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡವು.
215
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನ್ನ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನ್ನ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
315
ಐಸ್ಕ್ರೀಂ, ಯೋಗರ್ಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಹಸಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಹಾಕಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಐಸ್ಕ್ರೀಂ, ಯೋಗರ್ಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಹಸಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಹಾಕಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
415
ಕೊರಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಮಿಸ್ ಅಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಸೀಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪದೆ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಮಿಸ್ ಅಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಸೀಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪದೆ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
515
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಳ್ಳುಂಡೆಯನ್ನೂ ಮಾಡಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನಂತೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಳ್ಳುಂಡೆಯನ್ನೂ ಮಾಡಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನಂತೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
615
ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಹಾಗೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಹಾಗೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
715
ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸಿಮ್ಸಿಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸಿಮ್ಸಿಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
815
ಮಣಿಪುರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಬಿಹು ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನ ಸ್ವೀಟ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಣಿಪುರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಬಿಹು ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನ ಸ್ವೀಟ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
915
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಎನರ್ಜಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫಾಟ್ ಕೂಡಾ ಅಡಕವಾಗಿದೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಎನರ್ಜಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫಾಟ್ ಕೂಡಾ ಅಡಕವಾಗಿದೆ.
1015
ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಕಾಲ್ಶಿಯಂ, ಮ್ಯಾಗ್ನಾಶಿಯಂ, ಫೋಸ್ಪರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣಂಶವೂ ಇದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಕಾಲ್ಶಿಯಂ, ಮ್ಯಾಗ್ನಾಶಿಯಂ, ಫೋಸ್ಪರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣಂಶವೂ ಇದೆ.
1115
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಯಸ್ಸಾಗುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಲೆಗೂದಲು ಬಿಳಿಯಾಗುವುದು, ಕೂದಲುದುರುವು, ಶ್ರವಣ ಶಕ್ತಿ, ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯ ತೊಂದರೆ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸಹಕಾರಿ. ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣಂಶವಿದ್ದು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ.
ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಯಸ್ಸಾಗುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಲೆಗೂದಲು ಬಿಳಿಯಾಗುವುದು, ಕೂದಲುದುರುವು, ಶ್ರವಣ ಶಕ್ತಿ, ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯ ತೊಂದರೆ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೂ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸಹಕಾರಿ. ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣಂಶವಿದ್ದು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ.
1215
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಲ್ಲದು: ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಸಮಿನ್ ಅಂಶ ಲಿವರ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಲ್ಲದು: ಕಪ್ಪೆಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಸಮಿನ್ ಅಂಶ ಲಿವರ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
1315
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸುಸ್ಥಿರ: ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸುಸ್ಥಿರ: ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
1415
ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅಜೀರ್ಣ ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅಜೀರ್ಣ ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
1515
ಎಲುಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ: ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಎಲುಬಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 35 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಎಲುಬಿನ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಎಲುಬು ಸವೆತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲುಬಿನ ಬಲಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು
ಎಲುಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ: ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಎಲುಬಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 35 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಎಲುಬಿನ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಎಲುಬು ಸವೆತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲುಬಿನ ಬಲಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪೆಳ್ಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು
ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್, ಸಂಬಂಧ, ಫ್ಯಾಷನ್, ರೆಸಿಪಿ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಒಂದೇ ಕ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯ. ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕೃತ ಆ್ಯಪ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಹಾಗು ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
