ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು, ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಿದರೂ, ಹೇಳದಿದ್ದರೂ ಎಲ್ಲರೂ ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಿದ್ದೂ ಆಹಾರಕ್ಕೊಂದು ದಿನ ಯಾಕೆ ಬೇಕು ? ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನ ಆರಂಭವಾಗಿದ್ದು ಯಾವಾಗ ? ಅದರ ಮಹತ್ವವೇನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16ರಂದು ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನವೆಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ನೇಷನ್‌ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (ಎಫ್‌ಎಒ) 1979 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. ಈ ದಿನವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16, 1945ರಂದು ಸಂಭವಿಸಿದ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ (UN) ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (FAO) ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16 ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಿಕೊಂಡು ಬರಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಫ್‌ಎಒ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಆಚರಣೆಯು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ ಹೋಯಿತು. ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿತು.
ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನ (World Food Day)ವನ್ನು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯ ಮಹತ್ವ (Importance)ವನ್ನು ಒತ್ತು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಹಸಿವಿನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ (Awareness) ಮೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಾನವ ಹಕ್ಕು ಎಂಬ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಹರಡಲು ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು
ಕರ್ನಾಟಕದ ಈ ಫುಡ್‌ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಫೇಮಸ್, ನೀವು ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ?
ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನದ ಇತಿಹಾಸ
ಈ ದಿನವನ್ನು 1945ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಜಿ ಸಚಿವ ಡಾ ಪಾಲ್ ರೊಮಾನಿ ಅವರು ನವೆಂಬರ್ 1979 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಈ ದಿನವನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶ (Country)ಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನದ ಥೀಮ್
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, FAO ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಷಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೃಷಿ (Agriculture), ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಕುರಿತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ, ಸಂಘರ್ಷ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜಾಗತಿಕ ಸವಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನ 2022ರ ಥೀಮ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನರು, ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ತಗೊಂಡ್ರೂ ಜ್ವರ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ವಾ ? ಹಾಗಾದ್ರೆ ತಿನ್ನೋ ಆಹಾರ ಬದಲಾಯಿಸಿ
ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನದ ಮಹತ್ವವೇನು ?
ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಬಡ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಸಮುದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ದಿನವು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಹಸಿವಿನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಾನವ ಹಕ್ಕು ಎಂಬ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನದಂದು, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ (Obesity) ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಅನೇಕ ಜಾಗೃತಿ ಉಪಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ನಿತ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಯಾವತ್ತೂ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.