ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ನಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಒಡಿಶಾದ ಇನ್ನೂ 6 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿದೆ ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಡಿಶಾ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ನಿಯು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (GI) ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಒಡಿಶಾದಲ್ಲಿ ಈ ಟ್ಯಾಗ್ ಪಡೆದ ಇನ್ನೂ 6 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಒಡಿಶಾ ತನ್ನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದೀಗ ಇಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ನಿಗೆ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (GI) ಟ್ಯಾಗ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಜನ ಈ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಕುರಿತು ಸರ್ಚ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ, ಒಡಿಶಾದ ಆರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಪಡೆದಿವೆ.
ಅವೇನೆಂದು ನೋಡೋಣ. 

1. ಕಪ್ಡಗಂಡ ಶಾಲು
ಒಡಿಶಾ ಕಪ್ಡಗಂಡ ಶಾಲು ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಪಡೆದಿದೆ. 
 ಒಡಿಶಾ ರಾಜ್ಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಧರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಾಲು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದಾರದಿಂದ ಕಸೂತಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ
ಒಡಿಶಾದ ರಾಯಗಡ ಮತ್ತು ಕಲಹಂಡಿ ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ನಿಯಮಗಿರಿ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಡೋಂಗ್ರಿಯಾ ಕೊಂಡ್ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ನೇಯುತ್ತಾರೆ.  ಇದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

2. ಲಾಂಜಿಯಾ ಸೌರಾ ಚಿತ್ರಕಲೆ
ಪುರಾತನ ಬುಡಕಟ್ಟು ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಿತ್ರಕಲೆಯು ಇಡಿಟಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಲಾಕೃತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮಾಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಒಡಿಶಾ ರಾಜ್ಯದ ಬುಡಕಟ್ಟು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು 62 ವಿಧದ ಇಡಿತಾಲ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರವು ರಾಯಗಡ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಲಂಜಿಯಾ ಸೌರಾ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮನೆಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡುಗೆಂಪು-ಮರೂನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಗಳು ಬುಡಕಟ್ಟು ಮಾನವರು, ಮರಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 

3. ಕೋರಾಪುಟ್ ಕಾಲಾ ಜೀರಾ ರೈಸ್
'ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ರೈಸ್' ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಪ್ಪು-ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವು ಅದರ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊರಾಪುಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಬುಡಕಟ್ಟು ರೈತರು ಸುಮಾರು 1,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಭತ್ತದ ತಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಜೀರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧದ ಸೇವನೆಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊರಾಪುಟ್ ಕಾಲಾ ಜೀರಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳೆವ ರೈತರು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. 

4. ಸಿಮಿಲಿಪಲ್ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ
ಕೆಂಪು ನೇಕಾರ ಇರುವೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಟ್ನಿ ಒಡಿಶಾದ ಮಯೂರ್‌ಭಂಜ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇರುವೆಗಳು ಸಿಮಿಲಿಪಾಲ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಯೂರ್ಭಂಜ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಚಟ್ನಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಯೂರ್‌ಭಂಜ್‌ನ ಆದಿವಾಸಿಗಳು ಕೆಂಪು ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಜೀವನೋಪಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ. 

5. ನಯಾಗರ್ ಕಾಂಟೆಮುಂಡಿ ಬದನೆ
ನಯಾಗರ್ ಕಾಂಟೆಮುಂಡಿ ಬದನೆ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಜೀನೋಟೈಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಬದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ನಯಾಗರ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 

6. ಒಡಿಶಾ ಖಜೂರಿ ಗುಡಾ
ಒಡಿಶಾದ 'ಖಜೂರಿ ಗುಡಾ' ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವು ಖರ್ಜೂರದ ಮರಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲವು ಗಜಪತಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ‘ಪಾಟಲಿ ಗುರ್’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಟ್ರೆಪೆಜಾಯ್ಡಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಭಾವತಃ ಸಾವಯವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾಢ ಕಂದು ಇದ್ದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7. ಧೆಂಕನಲ್ ಮಗ್ಜಿ
ಧೆಂಕನಲ್ ಮಗ್ಜಿ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಧದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೋಟ, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಏಕೆ ವಿಶೇಷ?
GI ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಸರಕುಗಳ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು- ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯ ಭರವಸೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ವಂದ್ವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ, ಯಾವ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.  ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವ್ಯಾಪಾರದ ಉತ್ತೇಜನ ಇಲಾಖೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಚಿವಾಲಯ, GI ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಶಿಷ್ಟ GI ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವರ ವಿರುದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ (ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ) ಕಾಯಿದೆ, 1999 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಜರುಗಿಸಬಹುದು.